Las mejores papas para puré de papas

Los Yukon Gold hacen el mejor puré de papas La mayoría de las personas usan Russets con almidón para el puré de papas. Con su alto contenido de almidón y bajo contenido de agua, son buenos para hornear, para hacer papas fritas y para hacer puré. Sin embargo, aquí está mi secreto: incluso mejores que los Russets para macerar son los Yukon Golds.