Tempeh vs. Tofu ¿Cuál es la diferencia?

¿Qué son el tempeh y el tofu? El tempeh y el tofu son productos de soya procesados. El tofu, que está más extendido, está hecho de leche de soja coagulada prensada en bloques blancos sólidos. ... El tempeh es masticable y tiene un sabor terroso a nuez, mientras que el tofu es más neutral y tiende a absorber los sabores de los alimentos con los que se cocina.