sabor de encurtidos caseros de calabacín

Ingredientes

1. 2 libras de calabacín fresco y firme, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada.
2. 2 cebollas pequeñas, en rodajas.
3. 1/4 taza de sal para enlatar.
4. 3 tazas de vinagre blanco.
5. 2 tazas de azucar.
6. 2 cucharaditas de semillas de mostaza.
7. 1 cucharadita de semillas de apio.
8. 1 cucharadita de cúrcuma.