Ingredientes del pastel de soufflé de camote

Ingredientes

• 2 batatas medianas, perforadas con las púas de un tenedor.
• 1/4 de cucharadita de jengibre molido.
• 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla.
• 1/4 cucharadita de sal.
• 4 huevos grandes, separados.
• 2 cucharadas de azúcar morena clara compacta.
• 1 taza de leche entera.
• 1 pieza de jengibre fresco pelado de 2 pulgadas, en rodajas finas.