Ingredientes del zapatero de camote

Ingredientes

• 2 libras de batatas, peladas y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
• 3-1 / 2 tazas de agua.
• 1-1 / 2 tazas de azúcar.
• 3 cucharadas de harina para todo uso.
• 1/2 cucharadita de canela en polvo.
• 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida.
• 1/4 cucharadita de sal.
• 3/4 taza de mantequilla, en cubos.