Ingredientes de la salsa de tomate Sunday

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
• 3 libras de costillas de res con hueso y cortadas en inglés, cortadas en trozos de 2 pulgadas (ver nota)
• Sal kosher.
• Pimienta.
• 2 cebollas medianas, finamente picadas.
• 2 cucharadas de pasta de tomate.
• 3 dientes de ajo picados.
• 1 cucharadita de orégano seco.