Ingredientes
- 4 chiles poblanos cortados por la mitad y sin semillas / membranas.
- 1 libra de carne molida magra O chorizo ver nota 2.
- 1 cucharadita de comino molido, chile en polvo, ajo en polvo.
- 1 taza de arroz blanco de grano largo cocido ver nota 1.
- 1/2 taza de frijoles negros enlatados, escurridos.
- 1/2 taza de maíz congelado o enlatado (escurrido)