Ingredientes de Berenjena Rellena con Cordero y Piñones

Ingredientes

• 4 berenjenas medianas (aproximadamente 2 1/2 libras / 1,2 kg), cortadas a la mitad a lo largo.
• 6 cucharadas / 90 ml de aceite de oliva.
• 1 1/2 cucharadita de comino molido.
• 1 1/2 cucharada de pimentón dulce.
• 1 cucharada de canela molida.
• 2 cebollas medianas (12 onzas / 340 gramos en total), finamente picadas.
• 500 gramos de cordero molido.
• 7 cucharadas / 50 gramos de piñones.