Filete y Verduras con Ingredientes de Olivada Garlicky

Ingredientes

1. 1 cebolla morada pequeña, cortada transversalmente en 4 rodajas gruesas.
2. 1/2 coliflor mediana, cortada en floretes de 2 pulgadas.
3. 3/4 de libra de espárragos medianos, cortados.
4. 1 pimiento amarillo grande, sin corazón y en cuartos.
5. 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen, y más para cepillar.
6. Sal y pimienta recién molida.