Gelées de fresa y vino dulce con ingredientes de pistachos confitados

Ingredientes

• 3 pintas de fresas, 2 pintas picadas en trozos grandes y 1 pinta en rodajas finas.
• 1/2 taza de azucar.
• 1 taza de agua.
• 3/4 taza de vino dulce de postre, como Riesling de cosecha tardía.
• 1 cucharada de gelatina sin sabor.
• 1/4 taza de pistachos sin sal y sin cáscara.
• 1 cucharadita de jarabe de arce puro.