Fideos salteados con ingredientes de cerdo asado

Ingredientes

• 5 hongos shiitake secos.
• 12 onzas de fideos chinos frescos o linguini.
• 1/4 taza de caldo de pollo.
• 3 cucharadas de salsa de soja.
• 1 1/2 cucharaditas de vinagre de arroz sin condimentar.
• 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado.
• 1 cucharadita de salsa de ajo y chile chino.
• una pizca de azúcar.