Ingredientes de la sopa de primavera Minestrone

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
• 6 cebollas verdes.
• 2 tallos de ajo verde o 2 dientes de ajo grandes.
• 1 libra de papas pequeñas o papas doradas Yukon cortadas en trozos de 1 pulgada.
• 1 lata de 15 onzas de tomates cortados en cubitos.
• 4 tazas de caldo de verduras o caldo de pollo (use caldo de verduras si cocina vegetariana o vegana)
• Sal.