Ingredientes de la sopa de espinaca y cebada

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen.
• 2 tallos de apio picados.
• 1 cebolla mediana cortada en cubitos.
• 2 zanahorias picadas.
• 1 pieza mediana de puerro blanco y verde pálido solamente, lavada a fondo y en rodajas finas.
• 1 taza de cebada de cocción rápida.
• 1 cucharada de pasta de tomate.
• 8 tazas de caldo de verduras bajo en sodio.