Ensalada de verduras picantes y peras con ingredientes de Gremolata de granada

Ingredientes

• 1 taza de semillas de granada.
• 3 cucharadas de perejil de hoja plana finamente picado.
• 1 chalota picada.
• 1/2 cucharadita de ralladura de naranja finamente rallada.
• Sal kosher.
• Pimienta negra recién molida.
• 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen.
• 2 cucharadas de melaza de granada.