galletas de masa madre con parmesano

Ingredientes

1. 1/2 taza de harina de trigo integral blanca (56 g)
2. 1/2 taza de harina para todo uso (60 g)
3. 1 taza de masa madre sin alimentar (227 g)
4. ¼ de taza de queso parmesano rallado (25 g)
5. ¼ de taza de tomillo fresco o romero, finamente picado (7 g)
6. ¼ de taza de aceite de oliva o aguacate, más extra para cepillar (50 ml)
7. ½ cucharadita de sal marina gruesa.