Ensalada de fideos soba con ingredientes de filete de flanco a la parrilla

Ingredientes

1. 8 onzas de fideos soba.
2. ¼ taza de salsa de soja.
3. ¼ de taza de jugo de lima (de 2 limas)
4. 2 cucharaditas de jengibre fresco finamente rallado.
5. 1 cucharadita de aceite de sésamo.
6. ½ cucharadita de azúcar morena clara.
7. 1 libra de percha o bistec de falda, a temperatura ambiente.
8. Sal kosher y pimienta negra.