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Cucharadas
Salmón ahumado y curado con ingredientes de ralladura de naranja

Salmón ahumado y curado con ingredientes de ralladura de naranja

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Luis Loera

Ingredientes

Un filete de salmón cortado al centro de 2 libras.
2 1/2 cucharadas de sal kosher.
2 cucharadas de azúcar morena clara.
1 cucharadita de cilantro molido.
Ralladura fina de 1 naranja.
2 cucharadas de vodka.

Rebanadas

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Lima

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