Carne de res en olla de cocción lenta

Dorar la carne por todas partes en una sartén caliente y transferir a la olla de cocción lenta. Agregue el caldo de res, el vino tinto, el puré de tomate y el azúcar, asegurándose de que la carne esté cubierta en su mayor parte por el líquido. Cocine a fuego lento durante 5 horas o a fuego alto durante 3 horas. Una vez cocida, retire la carne de la olla de cocción lenta y cúbrala con papel de aluminio para mantenerla caliente..