Agregue la harina, el bicarbonato de sodio y la sal y revuelva hasta que esté completamente combinado. Incorpora las chispas de chocolate. Vierta la masa para galletas en la olla de cocción lenta y alise la parte superior con una espátula. Cubra y cocine a fuego alto durante 2 1/2 a 3 horas (o bajo durante 5 a 6 horas), o hasta que la galleta esté casi completamente cocida y solo ligeramente suave en el centro..