Skate con ingredientes de alcaparras y mantequilla marrón

Ingredientes

• 2 x alas de patín (sin piel)
• 100 g x mantequilla sin sal.
• 1 x cucharada de perejil picado.
• 1 x cucharada de alcaparras.
• 1 x limón.
• 1 x cucharada de aceite de oliva.
• sal y pimienta.