Ingredientes
- 3/4 de libra de carne de cerdo magra 80 por ciento molida gruesa.
- 4 cebolletas medianas, en rodajas finas.
- 2 cucharadas de jengibre fresco picado.
- 1 cucharada de mirin.
- 1 cucharadita de sal kosher.
- 1/4 de libra de carne de cangrejo en trozos, recogido.
- Harina, para espolvorear.
- 24 envoltorios redondos de gyoza.