Ingredientes:
- 1 1/2 libras de camarones grandes, pelados y desvenados.
- 1 paquete (12.8 onzas) de salchicha andouille ahumada, en rodajas finas.
- 2 mazorcas de maíz, cada una cortada transversalmente en 4 piezas.
- 1 libra de papas rojas pequeñas, cortadas por la mitad.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 4 cucharaditas de condimento cajún.
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto.