Ingredientes de salmón braseado con panqueques de papa y salsa de yogur

Salmón braseado con tortitas de papa y salsa de yogur

• 4 papas rojizas lavadas y peladas.
• 1 cebolla grande.
• sal kosher.
• 4 piezas de salmón alrededor de 2 libras.
• 1 limón.
• 1 taza de yogur griego natural.
• 1 cucharadita de mostaza dijon.
• 1 cucharada de mantequilla.