salsa de atún ahi braseado

El atún ahi braseado brilla en una simple salsa ponzu de 6 ingredientes.
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Ingredientes

1. 1/3 taza de salsa de soja.
2. 1/4 taza de jugo de limón fresco (de 2-3 limones)
3. 2 cucharadas de jugo de lima fresco (de 1 a 2 limas)
4. 2 cucharadas de mirin (ver nota 1)
5. 1 cucharada de azúcar morena y más al gusto (ver nota 2)
6. 1/8 cucharadita de pimienta de cayena (ver nota 3)