Filetes salteados con ingredientes de vino tinto y pimientos

Ingredientes

• 4 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cebolla grande, en rodajas finas.
• 1 1/2 cucharaditas de orégano seco.
• 1 diente de ajo grande, picado.
• 1 pimiento rojo, cortado en rodajas finas.
• 1 pimiento verde, cortado en rodajas finas.
• 4 filetes de mandril superior (alrededor de 2 libras en total), machacados a 1/2 pulgada de grosor.
• 1 cucharadita de sal.