Lenguado Salteado con Ingredientes de Limón

INGREDIENTES

• 4 (6 oz) filetes de lenguado sin piel.
• ½ cucharadita de sal kosher Diamond Crystal.
• ¼ de cucharadita de pimienta negra.
• ½ taza de harina integral blanca o harina de almendras blanqueada.
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, dividida.
• 1 limón, cortado en gajos, para servir.
• Perejil para decorar.