Ingredientes de bagre salteado con salsa de mostaza

Ingredientes

1. 3/4 taza más 1 cucharada de crema espesa.
2. 4 cucharaditas de mostaza seca.
3. 1 huevo batido para mezclar.
4. 1 taza de harina de maíz.
5. 1 1/4 cucharaditas de sal.
6. 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida.
7. 1 1/2 libras de filetes de bagre.
8. 3 cucharadas de aceite de cocina.