Ingredientes de salchicha y brócoli Rabe Fettuccine

Ingredientes

• 1 manojo grande de brócoli rabe, lavado y de tallos cortados a 2 ".
• 1 libra de salchicha de pollo magra, sin tripa.
• 1 cucharadita de aceite de oliva.
• 5-6 dientes de ajo picados.
• 10 oz de pasta orecchiette, de trigo o sin gluten.
• 1 taza menos de caldo de pollo con sodio.
• 1/4 taza de Parmigiano Reggiano rallado.
• hojuelas de pimiento rojo triturado, opcional.