Ingredientes del pan de santa

Ingredientes

• 1/2 taza de kataifi (o coco) finamente picado
• 5 tazas de harina de pan o con alto contenido de gluten.
• 1 taza de harina de centeno.
• 1 cucharada de sal gruesa.
• 1 torta (3/5 onzas) de levadura fresca o 1 paquete (1/4 onza) de levadura seca activa.
• 2 pasas.
• 2 yemas de huevo grandes, ligeramente batidas.
• 1 1/2 onzas de colorante rojo para alimentos.