Lapetiteepicerievegan
Ingredientes
- 1/4 taza de aceite de canola.
- 1 cebolla grande, en rodajas finas.
- 10 onzas de salami Génova en rodajas gruesas, cortado en tiras de 1/4 de pulgada de grosor (2 tazas)
- 4 tazas de berros desgarrados o rúcula tierna.
- 1 docena de huevos grandes, ligeramente batidos.
- Sal y pimienta recién molida.
- Tostada de centeno, para servir.
