Ingredientes rústicos de pollo con ajo

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de cocina.
• 1 pollo (alrededor de 3 a 3 1/2 libras), cortado en 8 trozos.
• 1 cucharadita de sal.
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida.
• 3 cabezas de ajo, los dientes separados.
• 2 cucharadas de harina.
• 1 taza de vino blanco seco.
• 1 taza de caldo de pollo enlatado bajo en sodio o caldo casero.