Ingredientes de albóndigas de romero

Ingredientes

• 8 onzas de chuck de carne molida.
• 8 onzas de carne de cerdo molida.
• 1 1/2 tazas de panko.
• 1 huevo grande, ligeramente batido.
• 1 diente de ajo picado.
• 1 cucharadita de romero fresco finamente picado o 1/2 cucharadita seca, y más para decorar (opcional)
• 1 cucharada de ralladura de limón, más 1 cucharada de jugo de limón fresco.
• Sal gruesa y pimienta molida.