Ingredientes del gratinado de raíces y vegetales

Ingredientes

• cucharadas de mantequilla sin sal, divididas, y más para una fuente para hornear. 1½
• tazas de pan rallado grueso y fresco. 1½
• tazas de parmesano rallado, cantidad dividida. ...
• ramitas de tomillo más 1 cucharada. hojas.
• Sal kosher y pimienta negra recién molida. ...
• tazas de crema espesa. ...
• taza de caldo de pollo bajo en sodio. 1½
• libras de raíz de apio, pelada y cortada en rodajas de 1/16 ”de grosor.