Chuletas de ternera asadas con ingredientes de uvas

Ingredientes

• 1 libra de uvas rojas sin semillas.
• 3 cucharadas de vinagre de jerez.
• 2 1/2 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada.
• 1/2 cucharadita de azucar.
• Sal y pimienta recién molida.
• Cuatro chuletas de costilla de ternera de 1 pulgada de grosor (aproximadamente 1/2 libra cada una)