- Precaliente el horno a 375 grados.
- Deje que el asado alcance la temperatura ambiente..
- Coloque el asado en una fuente para hornear y frote con aceite de oliva.. ...
- En un bol, agregue las zanahorias, las papas y la cebolla y rocíe con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.. ...
- Hornee en el horno durante 60 minutos o 20 minutos por libra para medio crudo.