Ingredientes del risotto al Balsamico

Ingredientes

• 1/2 taza de vinagre balsámico.
• 1 cuarto de caldo de verduras o caldo bajo en sodio.
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen.
• 1 chalota grande, en rodajas finas.
• 1 hoja de laurel.
• 1 taza más 2 cucharadas de arroz arborio (aproximadamente 10 onzas)
• 1/3 taza de vino blanco seco.
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal.