Ingredientes del bistec al revés

Ingredientes

1. 1 bife de lomo grueso, de 5 cm (2 pulgadas), preferiblemente de primera calidad USDA.
2. 1 cucharadita de sal al gusto.
3. 1 cucharadita de pimienta al gusto.
4. 3 cucharadas de aceite de canola.
5. 2 cucharadas de mantequilla.
6. 2 dientes de ajo, pelados y aplastados.
7. 2 ramitas de romero fresco.
8. 3 ramitas de tomillo fresco.