Filete de vino tinto con ingredientes de quinua y espárragos

Filete de Vino Tinto con Quinoa y Espárragos

• 1/4 taza vino tinto.
• 1/4 taza salsa de soja.
• 1 cucharada. Salsa inglesa.
• 1 1 / 2–2 lb. de filete de falda.
• sal kosher.
• Pimienta negra recién molida.
• 1 c. quinua.
• 1 libra de espárragos, recortados y cortados en trozos de 1/2 ″.