Para los muffins de calabaza y especias:
- 1 taza de puré de calabaza.
- 1 taza de azucar.
- 1/3 taza de aceite vegetal y más si se engrasa el molde para muffins.
- 2 huevos.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida.
- 1/4 cucharadita de clavo molido.
- 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica.