Para armar, vierta un poco de la mezcla de calabaza en vasos de parfait, agregue una capa de crema batida, luego algunas galletas picadas. Repita, terminando con una tercera capa de calabaza. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante 4 horas o toda la noche. Para servir decorar con nata montada y jengibre cristalizado troceado.