calabaza crujiente saludable

Crujiente de calabaza saludable

• Lata de 14 oz de calabaza (o 1¾ taza)
• 1½ tazas de leche de coco entera en grasa enlatada * ver Nota.
• 2 huevos.
• ½ cucharadita de sal.
• 2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza.
• ⅓ taza de azúcar morena Truvia (o edulcorante seco de su elección)
• 1 cucharadita de vainilla.