Carnitas de cerdo con ingredientes de ajo y naranja

Ingredientes

• Una paleta de cerdo deshuesada de 3 1/2 libras.
• Aceite vegetal, para rociar.
• Sal.
• Pimienta recién molida.
• 1 cucharadita de chile ancho puro en polvo.
• 20 dientes de ajo sin pelar.
• 3 jalapeños, sin semillas y cortados en cubitos.
• 1/2 taza de jugo de naranja natural.