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Similar a la harina de maíz, la sémola se hace a partir de maíz seco y molido, pero generalmente es una molienda más gruesa. La sémola a menudo se hace con maíz, que es maíz tratado con cal (u otro producto alcalino) para quitar la cáscara. ... Polenta: Polenta es un plato originario de Italia y, similar a la sémola, es un producto de maíz molido grueso.
