En una sartén poco profunda a fuego medio, hierva el vino, el agua, el eneldo y los dientes de ajo y luego reduzca el fuego a fuego lento. Agregue los filetes de salmón y deje hervir a fuego lento, cubierto, hasta que estén bien cocidos, 10 minutos. Retire el salmón con cuidado con una espátula de pescado o una espumadera grande. Sirva con eneldo fresco y rodajas de limón..