Ingredientes de peras escalfadas en vino tinto

Ingredientes

• 1 limón (exprimido y rallado)
• 4 a 6 peras (Bosc o Anjou, peladas y sin corazón)
• 1 1/2 tazas de vino tinto (Zinfandel, Shiraz o Merlot funcionan mejor)
• 3/4 tazas de azúcar granulada.
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
• 2 cucharaditas de canela molida.
• Para servir: helado de vainilla, queso mascarpone o crème fraiche.