Ingredientes de ensalada de remolacha en escabeche

Ingredientes

• 6 remolachas, peladas y cortadas en palillos.
• 1 cebolla morada mediana, cortada en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor.
• 3 naranjas.
• 1 taza de vinagre de vino tinto.
• 6 cucharadas de azúcar.
• 1 1/2 tazas de arándanos secos.
• 1 libra de berros.