Ingredientes del pollo al estilo de Pekín

Ingredientes

• 1 naranja.
• 5 cucharadas de salsa de soja.
• 3 cucharadas de jerez seco.
• 1 cucharadita de polvo de cinco especias chinas.
• 4 dientes de ajo.
• jengibre fresco de raíz del tamaño de un pulgar.
• 1 ½ kg de pollo entero.
• 2 cucharadas de miel.