Guisantes y brotes de guisantes con cebollas tiernas e ingredientes de menta

Chícharos & Brotes de guisantes con cebolletas & menta

• 1 libra de guisantes congelados (4 tazas)
• 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
• 3 cebolletas medianas (bulbos), rebanadas de 1/4 de pulgada de grosor (3 tazas)
• Sal.
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal.
• 3 tazas de brotes tiernos de guisantes o ramitas pequeñas de berros.
• 1/3 taza de hojas de menta fresca.
• Pimienta negra recién molida.