Ingredientes de la salsa picante de melocotón

Ingredientes

• 4 libras de duraznos firmes y maduros.
• 1 2/3 tazas de azúcar morena clara.
• 1 taza de vinagre de sidra de manzana.
• 2 cucharadas de jengibre fresco picado y pelado.
• 1 cebolla morada pequeña, rebanada.
• 12 vainas de cardamomo, ligeramente agrietadas.
• 2 a 4 chiles rojos picantes secos, como cayena, sin tallos, sin semillas y en rodajas finas.
• Sal.