Ingredientes de las hamburguesas con queso Pancetta

Ingredientes

• 4 rodajas finas de panceta.
• 1 1/4 libras de mandril de tierra.
• 3/4 cucharadita de sal gruesa.
• 1/2 cucharadita de chile en polvo.
• 1/4 de cucharadita de pimentón.
• Pimienta recién molida.
• 4 onzas de queso fontina, en rodajas finas.
• 4 bollos de hamburguesa, tostados si se desea.